桃ヨーグルトゼリー
ソラソラソラ @cook_40107781
実の崩れない桃を使います
噐の下層部は桃入りヨーグルト。上層部は桃入りのキラキラゼリーを流し込みます
このレシピの生い立ち
りんごのように固い品種の桃が好みです。実が崩れないので レシピへ 色々 使用できます
桃ヨーグルトゼリー
実の崩れない桃を使います
噐の下層部は桃入りヨーグルト。上層部は桃入りのキラキラゼリーを流し込みます
このレシピの生い立ち
りんごのように固い品種の桃が好みです。実が崩れないので レシピへ 色々 使用できます
作り方
- 1
桃は 固い果肉の品種《おどろき》が使いやすい。
鍋へ◉を入れ かき混ぜながら温め 砂糖を入れ、沸騰直前に火を止める -
- 2
①へ レモン果汁を加え常温にする。
桃の切り方は種を中心に3枚に切り 皮をむく -
- 3
1cm角くらいに桃を切り 角切りにならない部分と分けておく。
-
- 4
角切りにならなかった部分を ヨーグルトと混ぜる
-
- 5
ゼリーの器へ ④の桃入りヨーグルトを入れる
-
- 6
桃入りヨーグルトの上へ そっと静かに角切り桃を乗せる。
-
- 7
①のゼリー液が常温になったら そっと静かにゼリー液を器へ流し 冷蔵庫で冷やす
-
コツ・ポイント
ヨーグルトの上へ ゼラチン液を流すときには ヨーグルトとゼラチンが混じらないように気をつけます
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【管理栄養士考案】桃のヨーグルトゼリー 【管理栄養士考案】桃のヨーグルトゼリー
桃の甘みとヨーグルトの酸味がさっぱりと食べやすいデザートになっています。食後やおやつによく冷やしてどうぞ！ゼラチンは加熱しすぎると、固める力が弱くなってしまうので温めすぎには注意して作ってみてください！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19964603
