作り方
- 1
厚揚げを食べやすい大きさに切る
- 2
熱湯に通して油抜きする
- 3
小鍋やフライパンで焼き色をつけた後
醤油、砂糖、麺つゆを入れて
転がしながら煮詰める - 4
煮詰まってきたらみりんを入れて
照りを出す
アルコールが飛ぶまで加熱する - 5
お皿に盛って、
お好みでネギや生姜を添えて完成
コツ・ポイント
煮詰めすぎると焦げて苦くなるので注意
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