カリカリじゃこと小松菜のペペロンチーノ

pukuyama亭
pukuyama亭 @cook_40196660

カリカリじゃこがアクセント
このレシピの生い立ち
特にない

カリカリじゃこと小松菜のペペロンチーノ

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材料

2人分
  1. パスタ 2束
  2. ニンニク(スライス 1片
  3. ニンニク(みじん切り) 1片
  4. じゃこ 40gくらい
  5. 小松菜 1/2袋
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 適量

作り方

  1. 1

    まずパスタを茹でよう
    塩も入れてね〜
    塩はお湯の1パーセントが目安
    袋のゆで時間でok

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニク入れて、弱火で炒める!!

  3. 3

    スライスのニンニクがいい感じに焦げ目が付くまで炒めるよ。

  4. 4

    フライパンにじゃこ投入
    中火にして下さいね
    じゃこがカリカリになるまで炒める
    じゃこ、跳ねるので注意だよ

  5. 5

    じゃこがカリカリになったら、小松菜を投入ししんなりするまで炒めるよー

  6. 6

    パスタ
    茹で上がってると思うから
    パスタもフライパンに入れて速攻絡めてねー

  7. 7

    器に盛り

コツ・ポイント

パスタがゆで上がるタイミングを計算して具を炒めよう!

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主に週末に料理を楽しむおじさんです。辛口コメンテーターの妻・娘の「おいしい」の一言を求めて日々研究中
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