玉ねぎと梅干しのさっぱり和え

もう一品の時短おかず。さっぱりしていて特に夏にぴったりです。玉ねぎの血液サラサラ効果と梅干しパワーで栄養も満点！
このレシピの生い立ち
高血圧向けメニューにトマトと生玉ねぎを食べている祖父の姿を見て。
スライスした玉ねぎは冷蔵庫で1週間前後は全然持つので、たくさんスライスして作り置きにも。