めかじきの甘口ごまみそ煮

ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238

甘口のごまみそが食欲増進させます!!
このレシピの生い立ち
たまにはみそ煮で。

めかじきの甘口ごまみそ煮

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材料

３
  1. めかじき ３切れ
  2. 塩 少々
  3. 水 100cc
  4. みそ 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ1と1/2
  6. 正油 小さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. 生姜 １かけ
  9. ごま 大さじ２

作り方

  1. 1

    めかじきに塩を振って、余分な水分のキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰したらみそ・正油・砂糖・酒を入れて生姜をすりおろす。
    めかじきを入れて煮込む。

  3. 3

    すり鉢でごまをする。

  4. 4

    水分が飛ぶ直前まで煮込んだら、すりごまを加えて絡める。
    (煮汁を少し残しておく)

  5. 5

    お皿に盛り付けて、煮汁を掛けたら出来上がり!!
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食べ盛りのぼーず二人を抱えるズボラ母ちゃんです!!普段から冷蔵庫にあるような食材や調味料を使った副菜を考えています(*^^*)野菜大好きぼーずに、実家から届く野菜をたっぷりと使った時短節約料理を作れたら良いなと日々思ってます★宜しくお願いしますm(_ _)m
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