干しエビとナッツの甘辛炒め
くまなな77 @cook_40272271
カリッとしていておやつ感覚で食べられます
このレシピの生い立ち
干しエビにカルシウムがたくさん含まれていると聞いて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをスライスする
- 2
干しエビを乾煎りする(弱火)
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- 3
キッチンペーパーに避けておく
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- 4
同じフライパンでナッツを乾煎りする(弱火)
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- 5
ナッツも避けておく
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- 6
ごま油をひいたら、にんにくを炒めて香りをだす(弱火)
- 7
避けておいた干しエビとナッツをフライパンに戻す
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- 8
干しエビとナッツに油が回ったら、オリゴ糖を入れてコーティングするように炒める(弱火)
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- 9
フライパンを少し傾けて、空いたところにお酒とお醤油を入れて少し煮立たせる
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- 10
フライパンをまっすぐに戻して、汁気が無くなるまで炒める(弱火〜中火)
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コツ・ポイント
終始弱火で炒めてください
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一言で言えば、甘くて辛くてとっても美味しいです。韓国のおでんを使っています。子どもはおやつで食べたがります(^^)
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