ご飯がすすむ☆なすと豚肉の味噌炒め

kaana57
kaana57 @kanakosato

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生姜とニンニクが食欲そそります☆特製調味料が美味しさのヒミツ♪今晩のおかずやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当にご飯がすすむおかずを作りたくて考えました♪

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材料

4人分
  1. 豚薄切り肉豚細切れ肉でもOK) 250g
  2. 塩こしょう 少々
  3. 片栗粉 大1
  4. なす 1本
  5. ☆すりおろししょうが 小1
  6. ☆にんにく(チューブ) 小1/2
  7. ☆みそ、酒、みりん 各大1
  8. ☆オイスターソース 小1
  9. ☆豆板醤 小1/2
  10. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    なすは1cm幅の半月切りにする。
    豚肉に軽く塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、強めの中火で豚肉を炒め、色が変わったらなすを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    なすに油が馴染んだら火を弱めて☆を入れ、再度中火で調味料が全体に絡むまで炒め合わせる。

  4. 4

    ※お弁当活用例

    ごはんがすすんでお弁当メインにぴったりです。

  5. 5

    ※クックパッドニュースに掲載していただきました♪
    どうもありがとうございます!

  6. 6

    https://news.cookpad.com/articles/47008

コツ・ポイント

*強めの中火でパパッと炒め合わせ、調味料を入れる時に少し火を弱め、再度中火にして全体に絡ませることで美味しく仕上がります。

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kaana57
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)、フードスタイリストBTC資格所有★
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