デリ風☆里芋と卵のポテトサラダ
そぉちゃん @cook_40172313
ジャガイモではない、里芋のポテトサラダです。あと一品というとき簡単にできます。
このレシピの生い立ち
里芋が大好きなので、簡単に美味しく食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作ります。できたらフォークなどでつぶしておきます。
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- 2
里芋をよく洗い、水がついたままシリコンスチーマーにいれてレンジで600w４分加熱します。
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- 3
里芋に竹串がすっと通ったらOKです。固かったら１分ずつ加熱時間を増やして様子を見てください。
- 4
里芋が熱いうちに皮をむきます。手でするっとむけます。ふきんを使うと熱くないです。土がついたら軽くゆすいでください。
-
- 5
里芋も潰します。潰したら卵とあえます。
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- 6
マヨネーズをまぜて完成です。
コツ・ポイント
きゅうりや玉ねぎのみじん切りなどを加えてもおいしいです。
味付けにマヨネーズだけでなく、マジックソルトもいれるとカフェの味わいに♩
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