玉ねぎはみじん切りにし、少量のサラダ油で炒めて冷ましておく。

人参、キャベツをみじん切りする。ほうれん草は茹でてみじん切りにする。

ボールにミンチ、野菜、卵を入れ塩胡椒、オールスパイスを入れてしっかり混ぜる。

8当分程に分け、薄い楕円形に形を整える。次に小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げる。

衣はていねいに付けて下さい。破れると中身の美味しいところが出てしまいます。180度で6.7分位揚げます。

そのままでも美味しいですが、ケチャップとソースを合わせたものを添えても良いです。