長芋ときゅうりの叩きチーズ和え
yum2gohan @cook_40122603
夏の時期にさっぱり簡単！だけどとっても美味しいおつまみです＾＾クラコットにのせたり、そうめんと和えても☆
このレシピの生い立ち
友人宅にお邪魔した時に、簡単なおつまみをと考えたレシピです。ワインとの相性もばっちりでした＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをめん棒等で叩いたあと、一口大に切る。
- 2
長芋は、叩きやすい大きさにしてから叩き、きゅうりと同じほどの一口大の大きさに切る。
- 3
ビニール袋に入れて叩くと、飛び散らず作業しやすいです。
- 4
しそを千切りにする。
- 5
☆をレンジで10～20秒温めて混ぜ、クリーム状にしておく。
- 6
全ての材料をボールで和える。
コツ・ポイント
☆クリームチーズが混ざりにくいので、牛乳を加えて緩くしています。もともとスプレッド状のものなどであればそのまま使用して大丈夫です。
☆ごまは指でひねり潰しながらいれると、香りがよくなります。
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