豚こまの角煮風。お弁当にも♡
misumisu07 @misumisu0722
小間切れを重ねて塊肉風にして煮込む簡単角煮。
お砂糖味醂なしなので糖質制限さんにも◎
このレシピの生い立ち
お友達が作ってた「薄切り肉で角煮」http://snapdish.co/d/99P5La
を小間切れ肉で、お砂糖味醂なしでアレンジさせて頂いてます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは塩を揉み込みお酒を加えて1〜2時間おきます。
(お弁当ならここまで前日準備) -
- 2
小間切れを広げ、片栗粉を少しふりかけながら重ねていき、塊肉風にします。
-
- 3
200gの小間切れで3本できました。
周りにも片栗粉をまぶします。 -
- 4
一口大に切って、バターを熱したフライパンで両面焼きます。
-
- 5
焼けたら小鍋に入れます。
-
- 6
☆を加えて蓋をし、火にかけます。
しばらく煮たら蓋を開け、煮汁を飛ばすように煮ます。 -
- 7
煮汁が殆どなくなったら火を止め蓋をしてしばらく蒸らし、馴染ませます。
-
- 8
テリテリ。
小間切れを重ねているので柔らかです。 -
- 9
＊お肉にまぶした残り片栗粉から小1ほど、溶き卵に加えて薄焼き卵を作りお花にしています。
- 10
おにぎりは猫さんカー(*^^*)
-
- 11
こちらは生姜入り豚こま角煮。
ID:19414232 -
コツ・ポイント
ブログにも手順のせてます
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69225687.html
リアクション
レシピ作者
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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