そうだ！手羽先にしよっ♪

tomoayane's cooksnap of when they made そうだ！手羽先にしよっ♪.
クックGBVY02☆'s cooksnap of when they made そうだ！手羽先にしよっ♪.
ccみちる
ccみちる @cook_40198164

スーパー行って手羽先が安かったらコレに決まり(^^)甘辛で子供も大好きな一品です
このレシピの生い立ち
名古屋育ちなので、家庭の味です

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材料

4人分（１人前５本）
  1. 手羽先 20本
  2. 塩コショウ 適宜
  3. 薄力粉 大さじ３
  4. タレ用調味料
  5. 酒 大さじ３
  6. みりん 大さじ３
  7. はちみつ 大さじ３
  8. 醤油 大さじ４
  9. 白ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    手羽先の皮側じゃない方に切り込みを入れます。

  2. 2

    二重にしたビニール袋に手羽先を入れ、塩コショウをして、揉んだら薄力粉を加えます。

  3. 3

    袋に空気を入れ振ります。
    まんべんなく粉がつきます。

  4. 4

    フライパンに油を１㎝程ひいて、手羽先の皮を下にして並べ強めの中火で焼きます。

  5. 5

    まわりに焦げ目が付いてきて、切り込みを入れた所から血がにじんできたら裏返します。

  6. 6

  7. 7

    別の深さのあるフライパンにタレ用調味料を入れ火にかけて１回沸かせます。

  8. 8

    大きな深いフライパンがない時は、鍋に沸かし、大きなボールに入れておきます。

  9. 9

    焼き揚げた手羽先を入れ、タレをからめます。
    特にバットに取り、油に切ってから入れるわけではなく、そのまま入れちゃいます

  10. 10

    お皿に盛り、ゴマをかけて出来上がり♪

    大人はお好みで、更に味塩コショウを振るとパンチのある味になります。

コツ・ポイント

ビニール袋を二重にするか、厚めのにしないと袋が破けて面倒なことになります。

切り込みが手間でも、入れる事で焼き加減が分かります。

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レシピ作者

ccみちる
ccみちる @cook_40198164
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基本、大雑把な方ですが、、、美味しく食べたいので、ちょっとだけ手をかけることが好きです╰(*´︶`*)╯♡
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