レタスのマヨ炒め♡ふんわり玉子とじ
pabuちゃん @cook_40059621
青くてゴワゴワのレタスの外葉が 美味しく まろやかに大変身！
フライパン一つの 簡単＆スピードメニューです♪
このレシピの生い立ち
たまたま買ってきたレタス。葉を何枚むいてもゴワゴワなんてことがあります。サラダで食べるには青臭くてゴワゴワの外葉。えぐみを取るのにマヨネーズ炒めにしたら 大正解！玉子でとじたらとっても美味しい一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは3〜4㎝角に切る。
ベーコン等は食べやすい大きさに切る。
玉子は溶きほぐしておく -
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて中強火で点火。
ベーコン等を入れて軽く炒め、レタスも加えて炒める -
- 3
しんなりしてきたら塩コショウを加えて混ぜる。
強火にして玉子を加え手早く混ぜる。半熟手前で火を止め、ひと混ぜして調理完了 -
- 4
盛りつけて完成！
薄味に仕上がった時は、食べる時に塩コショウをかけて調整して下さい。
ケチャップを添えても美味しいです -
コツ・ポイント
レタスは内側の柔かい葉でもOK。
ベーコン等は入れなくても美味しいですが、冷蔵庫に半端なハムやウィンナー等があれば何でも使えます。
玉子は火を通しすぎないことがポイント！予熱で火が通るので「あとちょっと」という所で火を止めます。
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