超簡単☆レタスとしめじと卵のマヨ炒め

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ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187

マヨネーズで簡単絶品！レタスとぶなしめじ、そこに炒り卵が加わり、マヨネーズが全てを調和させています^_^
このレシピの生い立ち
レタスが余ってしまったので、炒め物にしようと思い考えたレシピです！
以前は舞茸で作ったのですが、ぶなしめじがたまたま安かったので、今回はぶなしめじで作ってみました！舞茸の方が個人的に好きです笑

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材料

2〜3人分
  1. レタス 1/2個
  2. ぶなしめじ 2株
  3. 卵 1個
  4. マヨネーズ 大さじ5
  5. 塩 適量
  6. 塩胡椒 適量
  7. 味の素 小さじ1
  8. サラダ油 大さじ1/2
  9. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵４個、マヨネーズを大さじ１、塩を少々入れてよく混ぜ合わせます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を大さじ1/2入れ、溶き卵を一気に流し込んで炒り卵を作ります。一度よけておきます。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを大さじ４入れ、適当にちぎったレタス、裂いたぶなしめじを入れ、塩胡椒でさっと炒めます。

  4. 4

    炒り卵を戻し、味の素を加えてさらに炒めます。汁気が少なくなるまで炒めます。

  5. 5

    お皿に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをかけたら完成です♪

コツ・ポイント

炒り卵を作る際、マヨネーズを混ぜ込むことで仕上がりがふんわりと、そしてコクが出てとても美味しくなります^_^

味の素を入れることで、旨味がグンとアップし、とても美味しい炒め物になります！

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レシピ作者

ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187
に公開
『手軽で美味しい』をモットーに、美味しい料理を紹介していきたいと思います！いつも一度にたくさん作るので、レシピの分量は基本多めです（笑）2019年6月から始めたばかりの初心者ですが、皆様のコメントを励みに頑張ります！Twitterもやってるので、「ヤマユーキッチン」または、以下のURLで検索・フォローをお願いします！→https://twitter.com/@EsmDYNLgPIYBovY
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