簡単燻製ポーク

marupapa's cooksnap of when they made 簡単燻製ポーク.
ha7ママ
ha7ママ @cook_40085346

ガスコンロと中華鍋でお手軽燻製～～
このレシピの生い立ち
夏だ、ビールだ、燻製だ！と思い立ってなんちゃってスモーク。笑

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材料

二人分
  1. ・豚バラブロック 400㌘
  2. ・塩 少々
  3. ・BP 少々
  4. ・にんにく 一片
  5. ・ビール 半缶(漬け込み用
  6. ・さくらチップ 適量(燻製用
  7. ・砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    燻製用のセットの準備！
    ガスコンロを用意し、中華鍋にあるみほいるを鍋底に敷き桜チップを二つかみ。その上に砂糖！

  2. 2

    この上に網をのせて点火して煙が出るまでしばし眺めて下さい(*^3

  3. 3

    煙が出るまでジップロックや、ビニール袋にお肉を入れ塩、BP、すりおろしたにんにく、ビールをいれもみもみ～

  4. 4

    煙がででてきたら後は漬けておいたお肉をのせ汚れても良いステンレスボールを被せ、煙がでなくなるまで放置します！

  5. 5

    ボールをあけ火が通っていたら専用燻製セットがなくてもお手軽燻製の完成～～！

  6. 6

    ※火が通っていなければレンジで軽くチンすればokです(^^)

コツ・ポイント

煙がたくさんでるので外でやってください。
この際、洗濯物を干していると匂いがうつってしまうのであしからず。笑
高温になるため火傷には十分注意し又、お子さんと一緒にやるときも十分注意してくださいね！

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レシピ作者

ha7ママ
ha7ママ @cook_40085346
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仕事と家事の合間に記録用として＼(^^)／簡単で早くできるおつまみなどなどupしていきまーす！
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