作り方
- 1
きゅうりを斜めに5mm程の厚さにスライスする。
- 2
塩をまぶし軽くもむ
- 3
水気を絞ってジップロックなどの保存バッグにAと合わせ入れ、密閉して揉み込む
- 4
冷蔵庫で半日ほど置く
コツ・ポイント
味ぽんマイルドがしょっぱ過ぎず好みなのですが、通常の味ぽんでも良いと思います。わざわざ新しく買うと言うより、あるもので代用してOK！
鷹の爪や白ごまは、あれば風味がUPします。
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