素麺でも♬野菜たっぷり冷やしうどん
◎あさみん◎ @cook_40164784
甘辛く炒めたお野菜とゴマ油、めんつゆが絶妙にマッチ。夏にオススメのお手軽麺料理♡
このレシピの生い立ち
私は軽めの糖質制限中なので、麺は糖質0g麺にしています。飽きずに、お手軽に作れる麺料理をと思い適当に作りました。
素麺でも♬野菜たっぷり冷やしうどん
甘辛く炒めたお野菜とゴマ油、めんつゆが絶妙にマッチ。夏にオススメのお手軽麺料理♡
このレシピの生い立ち
私は軽めの糖質制限中なので、麺は糖質0g麺にしています。飽きずに、お手軽に作れる麺料理をと思い適当に作りました。
作り方
- 1
温まったフライパンにお肉を入れ、酒•砂糖•みりんを加え炒めます。
- 2
色が変わったら切った野菜たちとしめじを投入。強火で炒め醤油を回し入れ、火が通ったら火を止め、ゴマ油を回し入れます。
- 3
茹でて冷水で洗った麺をお皿に乗せ、私は刻んだ大葉を麺に絡ませておきます。仕上げに上から掛けてもOK。
- 4
麺の上に炒めた具を乗せ上から冷えためんつゆをかけて、ねぎを乗せれば完成です♬
コツ・ポイント
糖質制限中の方は、みりんナシ、砂糖はラカントなどに替えて作ってみてください。酒は大さじ1なので許してください(*´ｪ｀*)
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