ブロッコリーともやしのおつまみ風あえ物
さざなみgumi @cook_40257519
おつまみにもおかずにも。しっかり味の簡単あえ物です。
このレシピの生い立ち
日本酒や焼酎に合う野菜を使ったおつまみを、と思い。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料をよく混ぜておく。
- 2
もやしはざっと洗い、レンジで2分加熱する。冷めたらしっかり水気を切る。
- 3
ブロッコリーは小房に分け、3分ほど茹でて冷ます。
- 4
もやしとブロッコリーを1の調味料に加えよくあえる。
- 5
韓国のりを適当な大きさにちぎって4に加え、かるく混ぜ合わせてから器に盛る。
コツ・ポイント
ラー油の量はお好みに応じて加減して下さい。多めに入れる場合はごま油の量を少なめに。
個人的にはブロッコリーは茹でる派なのですが（虫や汚れなどを除くため）、手間を省きたい場合はやや小さ目にカットしてもやしと一緒にチンしても大丈夫です。
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