マグロと納豆のやまかけ丼
あやつり人形 @cook_40193286
サタプラより。マグロの栄養をより良くいただくレシピ。
分量は結構前のことなので忘れてます。すいません(＞Д＜)
このレシピの生い立ち
テレビ見てて美味しそうだったので。作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
キムチを小さめに刻んでおく。(1㎝角程度にお好みで)
- 2
大葉、(しそ)千切りにしておく
- 3
山芋を潰す。すりおろしても良いですが、山芋の食感を残したいのですりこぎで食感が残る程度に叩き潰します。
- 4
納豆を混ぜる。タレからしがついているもには入れておく。
- 5
マグロを1㎝角程度に切って、納豆と混ぜる。
- 6
ご飯をどんぶりに、大葉をふりかけ、キムチを丼の外周に、マグロと納豆を真ん中に(真ん中をへこましておくといいかも)
- 7
マグロの上から山芋、真ん中をへこまして生卵(卵白はご自由に)最後に刻み海苔。
コツ・ポイント
納豆とマグロはかける前に混ぜた方がいいかも。事前に混ぜて置いておくと粘りけが無くなります。
ご飯は少な目が吉。多いと味が薄くなります。バランスはお好みで。
味が薄いと感じる方は醤油等かけて召し上がってください。
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