きのこがメインのグラタン
すずゆうちゃん @cook_40115074
こってりし過ぎないグラタンが食べたくて、大好きなきのこのグラタンを作りました(^^)
このレシピの生い立ち
はじめ、じゃがいもと玉ねぎは入れない予定でしたが、きのこを切っている途中でカサ増しを兼ねて入れることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ・じゃがいも・ベーコンを細切りにする。
玉ねぎもほかの材料の同じ厚さに切る。 -
- 2
ベーコンを炒めて塩こしょうをする。
- 3
玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするくらいまで炒める。
- 4
じゃがいもときのこを加えて、更に炒めきのこがしんなりするまで炒める。
- 5
豆腐を加えて、つぶしながら混ぜる。
別の容器でしっかりつぶしてから入れても良いと思います(^^) -
- 6
豆腐がつぶれて全体になじんだら、バターとしょうゆを加えて味をなじませる。
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- 7
耐熱皿に移して、チーズをかけてお好みの焼き加減まで、トースターか魚焼きグリルで焼いたら、完成。
コツ・ポイント
豆腐はフライパンに加える前に、別の容器でしっかりつぶして混ぜておくと、よりクリーミーになると思います。
リアクション
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簡単でさっぱりグラタンです。今回は冷蔵庫のきのこ、えび、ブロコッリーで作りましたが、具はアレンジ可です。お試しあれ。
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