豚肉の蒟蒻ロール
MIRYODANA @cook_40116654
蒟蒻にも味がしみてご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
なんとなく家にあるもので作ったら家族に好評だったので載せてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻を豚肉と同じくらいの長さで５ミリ角の棒状に切り、サッと茹でて灰汁抜きする。
- 2
油揚げを開いて蒟蒻がちょうど巻けるくらいの大きさに切る。
- 3
蒟蒻のあら熱が取れたら、豚肉をひろげて軽く塩コショウをふり、油揚げと蒟蒻を乗せて端から巻き、小麦粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして弱火で焼き、全体に焼き目をつける。
- 5
焼き目がついたら☆を全て入れ、少しテリが出るまで煮詰める。
- 6
お皿にお肉だけを取り、少し冷ましてから食べやすい大きさに切って残ったタレをかける。
コツ・ポイント
油揚げを一緒に巻くことでジューシーな
仕上がりになります(^^)
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ピリ辛というか甘辛というか･･･タレがこんにゃくにしっかりしみてご飯が進みます。こんにゃく一枚じゃ足りなかった（笑）
ｷｭｰﾋﾟｰﾊｳｽ -
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