芽ひじきは水で戻して水気を切っておく。人参、たけのこは千切りにする。

しらたきはアク抜きをし、食べやすい大きさに切る。ピーマンは千切りにする。

鍋にごま油を入れて熱し、おろししょうが、おろしにんにくを加え、香りがしてきたら鶏ひき肉を炒める。

人参、たけのこ、芽ひじき、しらたきの順に炒め、☆の調味料を加えて煮る。

最後にピーマンを４に加え、全体を合わせる。