鶏ミンチと茄子のぽん酢生姜炒め
クックY6NMTE☆ @cook_40112549
ゆずぽんでサッパリ食べ易い！豚の生姜焼きのような味付け
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンが沢山あったので、食べ易くて簡単に作れる味付けで…と思い、作りました。
鶏ミンチと茄子のぽん酢生姜炒め
ゆずぽんでサッパリ食べ易い！豚の生姜焼きのような味付け
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンが沢山あったので、食べ易くて簡単に作れる味付けで…と思い、作りました。
作り方
- 1
なすを縦半分に切って斜め切りし、電子レンジで火を通す。
- 2
ピーマンを細切りにし、電子レンジで火を通す。
- 3
フライパンに油をしき、鶏ミンチを炒める。
ゴロッとした塊が残るように炒める。 - 4
③に①②を入れて炒め、おろし生姜とゆずぽんを加えて絡めながら炒める。
-
- 5
香り付けに胡麻油を回し入れ、仕上げる。
コツ・ポイント
ミンチは細かくし過ぎると、食べ難いので、ゴロッと感を残す。
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