さばの甘酒味噌煮
aozoraa @cook_40240800
砂糖を使わず甘酒の甘さでおいしくできました(^^)
このレシピの生い立ち
さば味噌煮が食べたいけど、砂糖を使わず作ってみたい！って思ってできました。優しい味ですがほんまにおいしいです♡食べることが大好きな祖母が幸せそうでした(•ө•)笑
さばの甘酒味噌煮
砂糖を使わず甘酒の甘さでおいしくできました(^^)
このレシピの生い立ち
さば味噌煮が食べたいけど、砂糖を使わず作ってみたい！って思ってできました。優しい味ですがほんまにおいしいです♡食べることが大好きな祖母が幸せそうでした(•ө•)笑
作り方
- 1
さばの皮に十字に切れ込みを入れて熱湯をかけて、水気を切ります。
- 2
フライパンに生姜とタレの材料をいれて火にかけます。沸騰しないように煮立てながら、味を調節。
- 3
(2)に、さばの皮を上にして入れ、落し蓋をして弱めの中火でしばらく煮詰める。
- 4
煮立ったら落し蓋をはずして、煮汁をさばにかけながらトロっとなるまで煮つめていきます。
- 5
お皿に盛っていただきまーす
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コツ・ポイント
4切れでもこの分量で作れます。たれの味は(2)のときに味を見て甘酒や味噌を調節してみてください(*^^*)トロっとなるまで、かけ続けたら本間においしくなります！
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