簡単とろーり！白菜とほうれん草のグラタン

神風＊'s cooksnap of when they made 簡単とろーり！白菜とほうれん草のグラタン.
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神風＊'s cooksnap of when they made 簡単とろーり！白菜とほうれん草のグラタン.
あちょぷ
あちょぷ @cook_40263086

人気検索トップ10入り♡牛乳で作るのであっさり！白菜がトロトロでお子様にも◎ダマにならない簡単ソースの作り方をご紹介！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのあっさりしたグラタンを作りたかったので。

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 1/4コ
  2. ほうれん草 一束
  3. ウインナー 2本〜好きなだけ
  4. バターorマーガリン 大さじ2
  5. 薄力粉 大さじ2
  6. 牛乳 150ml
  7. コンソメ 小さじ1.5
  8. 塩コショウ 適量
  9. とろけるチーズ 適量
  10. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    白菜は1センチ幅くらいに切り、ウインナーは食べやすい大きさに薄く切る。

  2. 2

    ほうれん草は下ゆで又はレンジで1分加熱して水にさらす。水気を絞り3センチ幅に切っておく。

  3. 3

    フライパンにバターを中火で熱し、溶けたらウインナー、白菜を入れて炒める。

  4. 4

    白菜がしんなり半透明になり、水気が出てきたら火を消し、薄力粉を入れる。

  5. 5

    火を消したままで薄力粉の粉っぽさがなくなるまでまぜる。このとき水気がなくなるように薄力粉の量は調整してください。

  6. 6

    混ざったら火をつけ、弱火にして牛乳を少しずつ加えて、好みの固さになるまでゆるめる。

  7. 7

    とろみが出てきたら、コンソメ、塩コショウで味を整える。
    味が決まればほうれん草を入れてさっと混ぜる。

  8. 8

    グラタン皿に入れて、チーズとパン粉を乗せてトースターでチーズに焦げ目がつくまで加熱する。

  9. 9

    2014.11.17
    皆様のおかげで話題入りさせていただきました♡ありがとうございます！

  10. 10

    2014.11.18
    人気検索トップ10入り！
    みなさん本当に、ありがとうございます♡感謝♡

  11. 11

    2014.12.5
    白菜 グラタン検索ランキング1位♡
    ホントーに皆様ありがとうございます♡♡

コツ・ポイント

薄力粉は火を止めてから入れること！これでダマ知らずのホワイトソースです♪
固めに作ればクリームコロッケ等にも使えます！

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あちょぷ
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