たたいた風きゅうり、柚子胡椒風味。
汐大福 @cook_40045396
柚子胡椒がぴりっと爽やかです。
このレシピの生い立ち
ごま油+塩味以外の叩ききゅうりが食べたいなと思ったので。
きゅうりの割り方は彼氏の考案です、と思っているけどメジャーな方法だったらごめんなさい＞＜
アプリでひらく作り方
- 1
包丁の先を使ってきゅうりに切りこみを入れる。全体的にまんべんなく。貫通しないくらいに。
汚いまな板だな。笑 -
- 2
手で捻るようにしてきゅうりを割る。叩いた風になる。
- 3
ボウルに七味以外の調味料を全て入れ、混ぜ合わせる。
- 4
割ったきゅうりをボウルに入れ、和える。しばらく置いて味を馴染ませ、七味唐辛子を振って出来上がり。
コツ・ポイント
包丁で切りこみを入れて手で捻るように割ることで、形がいびつになり麺棒で叩いたようになります。短時間でできるし疲れません^^
七味は無くても。糸唐辛子があればきれいだなと思ったけどうちにはそんなもの無いので、代用したまで。笑
リアクション
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