空芯菜のおひたし
remies @smile_remies_kitchen
栄養価の高い空芯菜。簡単におひたしでいただきます！
このレシピの生い立ち
空芯菜をたくさん買ったので、おひたし、炒めもの、味噌汁など色々つくりました。
空芯菜の味噌汁も美味です。
空芯菜のおひたし
栄養価の高い空芯菜。簡単におひたしでいただきます！
このレシピの生い立ち
空芯菜をたくさん買ったので、おひたし、炒めもの、味噌汁など色々つくりました。
空芯菜の味噌汁も美味です。
作り方
- 1
空芯菜を洗い、茎と葉に分けます。
- 2
鍋に湯をわかして、茎をいれ、30秒くらいしたら葉を入れてさっと茹でます。
- 3
茹でた空芯菜をザルにあけ、水気をとります。
3㎝長さくらいに切ります。 - 4
水気を絞り、器に盛りつけ、削り節をかけます。
各自取り分けて、醤油かポン酢をかけていただきます、 -
コツ・ポイント
茎の固いところは、炒めたり、味噌汁の具にすると食べやすいです。
βカロテン，カリウム，ビタミンＢ１，Ｂ２，Ｋ，葉酸，カルシウム，マグネシウムなどを含む空芯菜。
さっと茹でていただきます。
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