一発エビピラフ QC 簡単ピラフ えび

伊達こまち's cooksnap of when they made 一発エビピラフ QC 簡単ピラフ えび.
イサキッチン's cooksnap of when they made 一発エビピラフ QC 簡単ピラフ えび.
ともぞーきっちん
ともぞーきっちん @cook_40120275

コンソメもブイヨンも使わない、エピピラフ。
12ヶ月の食卓の白たわしがあればそれだけで無添加エピピラフの完成です
このレシピの生い立ち
エピピラフが大好きだから
ほぼ一発エビピラフを作りました！

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材料

4人分くらい
  1. えび大きめ 5個
  2. ピーマン 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/3本
  5. ガーリックオイル 大さじ2
  6. 白ワイン 大さじ4
  7. マッシュルーム大きめ 4こ
  8. 米 2合
  9. 白だし 大さじ2
  10. 塩 小さじ1
  11. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、ピーマンは全て2ミリ角にきる。マッシュルームはスライス、えびは背わたを取り殻を向き1.５センチ角位にきる

  2. 2

    えびに塩胡椒を多めにして、ワインをかけ、混ぜておく。
    白米はさっと洗う。

  3. 3

    IR6で中ソースぱんにオリーブオイルとガーリックオイルをいれ、あたためる
    香りが出たら人参、玉ねぎマッシュルームを炒める

  4. 4

    しんなりしたら、エビをワインごと入れいため、白米をいれて、調味料、米と同量の水を入れて炊飯モードで炊く。

  5. 5

    ピピ！で裏返して5分ほど蒸らしたらピーマンを入れて、よくまぜて完成！
    お好みで胡椒をかけてください(^^)

コツ・ポイント

12ヶ月の食卓の白だしを使う。
オリーブオイルはエサンテのものが香りが良くおいしく仕上がりいいです。
野菜のサイズをとにかく揃えると仕上がりが美しいです。
鍋とインダクションはよく冷ましてからでないと炊飯モードは使えません。注意！

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レシピ作者

ともぞーきっちん
ともぞーきっちん @cook_40120275
に公開
美と食のスペシャリストtomozo_Kitchen週に一度の健康cookマクロビオティックセラピストファスティングマイスターネイリストアイリスト etc,.一児の母です。体の中から綺麗に、健康になる食事カラダが喜ぶ食事カロリーオフまごわやさしい大豆ミート子供のための健康ごはん見た目も美味しい彩り発酵食調味料はいいものを。日々作ってます(^^)
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