簡単、ツナ缶、ごぼう、舞茸の炒めもの

ttsuchida
ttsuchida @cook_40119269

ツナ缶、ごぼう、舞茸、調味料のハーモニーでとても美味しく仕上がります。フライパン一つで出来、ちょっとした副菜にピッタリ。
このレシピの生い立ち
娘が作ってくれてとても美味しかったので、娘から伝授。娘も旧友から教えて貰ったそうです。娘の在ジャカルタ時代、お客に振る舞ってたいそう喜ばれたとのこと。

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材料

2〜3人分
  1. ツナ缶 1缶(80g)
  2. ごぼう 1/2本
  3. 舞茸 1パック
  4. めんつゆ 小さじ2
  5. ごまドレッシング 小さじ2
  6. ごま油 大さじ1
  7. 刻み海苔 1/2枚
  8. 水(ごぼうの茹で用) 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうを細めの乱切りにして、フライパンに水と一緒に入れ、やや硬めに茹でる。

  2. 2

    茹で上がったら、ザルにあけて、お湯はこぼす。フライパンの水気を拭いて、ごま油を敷いてごぼうを炒める。

  3. 3

    舞茸、ツナ缶の順に入れて炒め、頃合いを見てめんつゆを入れ、味が染みてきたらごまドレッシングを入れる。

  4. 4

    皿に盛って、刻み海苔を散らす。完成。

コツ・ポイント

ごぼうは笹がきではなく、食感を残すために少し大きめに切った方が美味しい。ごぼう、舞茸の分量で、味が濃すぎないようにめんつゆ、ごまドレッシングを調整する。

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レシピ作者

ttsuchida
ttsuchida @cook_40119269
に公開
2013年3月末に41年間のサラリーマン生活をリタイアし、もっぱら炊事担当の「主夫」と「イクジイ」を務めています。料理を作るのは元来嫌いではなく、赤ワインに合う料理や簡単な和食の副菜などを自分で作ったりしていますが、その際クックパッドを利用させて貰い、とても助かっています。娘からの勧めもあり、数少ない私の得意(マンネリとも言う)料理を少しづつアップしていますが、そろそろネタ切れです。^^;
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