簡単、ツナ缶、ごぼう、舞茸の炒めもの

ttsuchida @cook_40119269
ツナ缶、ごぼう、舞茸、調味料のハーモニーでとても美味しく仕上がります。フライパン一つで出来、ちょっとした副菜にピッタリ。
このレシピの生い立ち
娘が作ってくれてとても美味しかったので、娘から伝授。娘も旧友から教えて貰ったそうです。娘の在ジャカルタ時代、お客に振る舞ってたいそう喜ばれたとのこと。
作り方
- 1
ごぼうを細めの乱切りにして、フライパンに水と一緒に入れ、やや硬めに茹でる。
- 2
茹で上がったら、ザルにあけて、お湯はこぼす。フライパンの水気を拭いて、ごま油を敷いてごぼうを炒める。
- 3
舞茸、ツナ缶の順に入れて炒め、頃合いを見てめんつゆを入れ、味が染みてきたらごまドレッシングを入れる。
- 4
皿に盛って、刻み海苔を散らす。完成。
コツ・ポイント
ごぼうは笹がきではなく、食感を残すために少し大きめに切った方が美味しい。ごぼう、舞茸の分量で、味が濃すぎないようにめんつゆ、ごまドレッシングを調整する。
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