大絶賛？！牛肉の舞茸＆ごぼう炒め

赤い電話's cooksnap of when they made 大絶賛？！牛肉の舞茸＆ごぼう炒め.
より３'s cooksnap of when they made 大絶賛？！牛肉の舞茸＆ごぼう炒め.
けいぽむ03
けいぽむ03 @cook_40060385

母に、『今までで一番おいしい！』と絶賛されました☆食物繊維がたっぷり！ごぼうのコリコリがよい！牛肉の舞茸とごぼう炒め！
このレシピの生い立ち
某お店で食べた舞茸とお肉の組み合わせがおいしくて…牛肉と相性のいいごぼうをいれ、食物繊維たっぷりのレシピにしてみました★
オイスターソースもいれ、和中折衷に٩(๑>ω<๑)۶

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材料

三人分
  1. 牛切り落とし 230グラム
  2. まいたけ 一パック
  3. ごぼう 150グラム
  4. しょうゆ(下味用) 大さじ1
  5. みりん(下味用) 大さじ1
  6. 片栗粉(下味用) 少々
  7. ★しょうゆ 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★オイスターソース 大さじ2分の1
  10. ★酒 大さじ2分の1
  11. しょうが ４グラム
  12. 白ネギ 10グラム
  13. ごま油 適量
  14. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    牛肉に下味をつけ、もみこむ。冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

  2. 2

    しょうがは皮をむき、みじん切りにする。白ネギをみじん切りにする。

  3. 3

    ★(しょうゆ、みりん、オイスターソース、酒)を使い合わせ調味料を作る。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油をいれ、しょうがと白ネギを入れ、香りがたったら牛肉を入れる。

  5. 5

    牛肉を塩こしょうし、色が変わるまで炒める。一度お皿かバットに取り出す。

  6. 6

    ごぼうをささがきし、しんなりしてくるまで炒める。(わたしはささがき済みのごぼうを購入しました)

  7. 7

    ごぼうがいたまってきたら、舞茸をいれ、さらに炒める。

  8. 8

    7に、5の牛肉を入れ、合わせておいた★を入れ、炒める。出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで調節してください(*´ω`*)

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レシピ作者

けいぽむ03
けいぽむ03 @cook_40060385
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食べるの大好き！食べ物愛!!おいしいor愛あるお料理は、人をハッピーにする!!食べることも作ることも好きだー！食べ物は幸せを作る☆･ﾟ:*(人´ω`*)
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