簡単！秋ナスといちじくのMCTマリネ
仙台勝山館ココイル @cook_40242692
ジューシーな秋ナスと、ほんのり甘味のあるイチジクに、MCTオイルのコクとバルサミコ酢の酸味が相性ばっちりのレシピです◎
このレシピの生い立ち
糖質ひかえめなフルーツとMCTオイルのレシピがあったらいいなと思いつくりました。
MCTオイルの購入はこちら！
https://www.shozankan-shop.com/category/MCT/MCT360.html
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- 1
★マリネ液 の材料をあらかじめ混ぜておく
- 2
茄子は縦に4等分し、イチジクも4等分にして皮をむく
- 3
茄子を揚げ焼きにする
- 4
茄子の油を切り、イチジクと一緒にマリネ液に浸す
- 5
冷蔵庫で30分ほどマリネして完成！
-
- 6
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コツ・ポイント
・茄子は高温で揚げることで色が鮮やかになり、食卓に映える色になります！
・イチジクの皮は、4等分にし、包丁を皮と身の間に入れて引っ張るとむきやすいです。
（ピーラーがあれば一番手っ取り早いです）
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