タコのアヒージョ
オキラックマ @cook_40177185
ニンニクの風味がきいたオイル煮！ちょっとした一品にどうですか＾−＾
このレシピの生い立ち
エビやホタテのアヒージョをお店でいただいたことがあります。また、魚介類のペペロンチーノをいただき、タコが入っておいしかったので、作ってみたいと思いました。残ったオイルはパスタやパンにつけても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
タコはぶつ切りにする。
- 2
小さい鍋にオリーブオイル、ニンニク、種をとった赤唐辛子をいれ、火にかける。香りが出てきたらタコをいれる。
- 3
弱火で２分ほど少々煮込み、塩・黒胡椒で味をととのえる。
-
- 4
お好みでパセリをちらして完成！
コツ・ポイント
調味料や煮込み時間は、お好みで調節してください。ニンニクはチューブを使うとさらに手間がはぶけます。
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