根菜とお餅の甘辛揚げ

クックGYYI5Z☆
クックGYYI5Z☆ @cook_40275190

おせちに飽きたら、お弁当のおかずにも、おつまみにもなりますので作って見てください!٩( 'ω' )و
このレシピの生い立ち
東北のおばあちゃんが揚げ餅を作ってくれたのが懐かしく、アレンジしてみました!

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材料

4人分
  1. ごぼう 200g
  2. れんこん 200g
  3. お餅 2個
  4. 揚げ油 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. 味付け
  7. 醤油 大さじ5
  8. みりん 大さじ5
  9. 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    ごぼう、れんこん、お餅をスティック状に切る。

  2. 2

    切った材料を水につけ、水気を拭き取ってから片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに醤油、みりん、砂糖を沸騰させておく。

  4. 4

    別のフライパンで、材料がつかるくらいの油を注ぎ、順番に揚げる。

  5. 5

    揚げた材料を油切りし、調味料につければ完成☆

コツ・ポイント

★揚げ餅は揚げたてが最高です!
揚げながらつまんでみてください♪
爆発注意!

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