簡単！えび団子とアサリのあったかうどん
えーchan @cook_40261649
アサリの出汁がたっぷりのうどんです！！
このレシピの生い立ち
そのままエビを入れるより団子にしたほうが見た目も華やかになると思って☆
何処のスーパーにでも売っている食材で簡単に美味しいうどんを作りたくて、この料理が生まれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
海水程度の塩水にアサリを入れて砂抜きする。
- 2
むきえびを細かく切り、片栗粉と塩を入れてよーくこねたらピンポン玉より少し小さめの団子状に丸める。
- 3
長葱を斜め切りにする。
- 4
鍋に水と白だしを入れて中火にかける。
- 5
汁が沸いたら、うどんを入れて上にアサリ、エビ団子、ネギをのせる。
- 6
アサリの口が開き、エビ団子に火が通ったら完成です♪♪
- 7
小葱を散らして完成です！
-
コツ・ポイント
エビは粘りが出る位に叩いて下さい。
片栗粉の量は捏ねながら調整して下さい。
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