イタリアマンマのトマトソースを作る。

その間にピカタ。
ササミの筋ID19024312を取る。

ササミを観音開きにする。

ひと口大に削ぎ切りにし、塩・黒コショウをふる。

小麦粉をまぶす。

溶き卵にくぐらせる。

多めの油でコンガリと焼く。

両面コンガリと焼いたら出来上がり。

お皿に盛り付けてトマトソースをかける。