簡単！夏野菜とチキンのトマト煮込み♡

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aoi1108
aoi1108 @cook_40054356

切って煮込むだけの簡単レシピ♪夏野菜たっぷり、鶏肉もはいってボリューム満点です！
このレシピの生い立ち
前日に使った夏野菜が余っていたので。

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 180g
  2. ズッキーニ 1/2本
  3. パプリカ 1/2個
  4. オクラ 3本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ニンニク 1片
  7. 塩コショウ 少々
  8. お水 150cc
  9. 赤ワイン 50cc
  10. コンソメ 1個
  11. ウスターソース 小さじ1
  12. ケチャップ 1/2カップ

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にニンニクを薄切りにし、フライパンで焼き目をつけ、一度お皿にうつす。

  2. 2

    野菜はそれぞれ少し大きめに切りフライパンで炒めたら鶏肉、ニンニクを戻して軽く炒め塩コショウをする。

  3. 3

    お水、赤ワイン、コンソメ、ウスターソース、ケチャップを加え、少し煮込んだら完成♪

  4. 4

    最後にお好みでパセリのみじん切りやフレッシュミルクを加えるとさらに見た目がよくなります♡

コツ・ポイント

ケチャップを使うところが美味しさのポイント♡

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レシピ作者

aoi1108
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に公開
料理初心者です。簡単だけど、おいしく、また食べたくなるレシピを増やしていければと思います。たくさんのレシピをのせられるようになればいいな♪
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