夏野菜とカジキマグロのプレート

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kiki
kiki @cook_40262542

○調理時間　15分
旬の野菜「ピーマン」を主役にした簡単ヘルシー、夏野菜を食べるタンパク質も採れる一品です！
このレシピの生い立ち
簡単で安いのに視覚でも楽しめる夏野菜たっぷりのプレートを、と考え作ってみました！
ピーマンと一緒に食べるとよいとされる食材、メカジキ・ゴマを使用した美肌・デトックス効果が期待できる一品です！

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材料

2人分
  1. ピーマン 2個
  2. パプリカ 1個
  3. たまねぎ １/2個
  4. サニーレタス 適量
  5. カジキマグロ 2切
  6. ご飯 適量
  7. ごまドレッシング(お好きなもの) 適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    カジキマグロを適当な大きさに切り塩コショウをする。
    ピーマン・パプリカを乱切りにし、たまねぎはくし切りする。

  2. 2

    油をひかずにフラインパンでカジキマグロを弱火で片面10分じっくり焼く。(必ずフタをしてください！)　

  3. 3

    カジキマグロをひっくり返し2分ほど焼く。

  4. 4

    下準備で切った野菜を電子レンジ(500w 3-5分)で蒸す。
    しんなりしたらサニーレタスを敷いた上に盛り付ける。

  5. 5

    プレートに野菜、メカジキ、ご飯を盛り付けたらごまドレッシングをかける。

  6. 6

    我が家では、このドレッシングを使用しました！！

コツ・ポイント

メカジキは柔らかく仕上げるために、ひっくり返す時以外は絶対に動かさないでください。
2の時に、4を同時進行で行なうと時短出来ます。

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レシピ作者

kiki
kiki @cook_40262542
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食べ終わった時、ちょっとハッピーに元気になれるレシピをマイペースに記録する日記です。
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