大和野菜＊ひもとうがらしのピリ辛炒め

oryochan's cooksnap of when they made 大和野菜＊ひもとうがらしのピリ辛炒め.
一番星寿美次郎's cooksnap of when they made 大和野菜＊ひもとうがらしのピリ辛炒め.
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♡♥♡たんちゅ♡♥♡
♡♥♡たんちゅ♡♥♡ @cook_40042839

大和の伝統野菜「ひもとうがらし」をピリ辛に味付けしました。お弁当にも☆ビールのアテにもヘルシーで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
今が旬のひもとうがらし。大好きなひもとうがらしと、大好きな韓国風のコラボレーション☆

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材料

  1. ひもとうがらし 手づかみ一杯分
  2. ⚫︎コチュジャン 小さじ1〜
  3. ⚫︎醤油 大さじ1
  4. ⚫︎みりん 大さじ1
  5. ⚫︎料理酒 大さじ1
  6. ⚫︎ニンニク(チューブでも) 1/2かけ
  7. 韓国産唐辛子(あれば) 小さじ1〜

作り方

  1. 1

    こちらがひもとうがらし。味はししとうに似ています。
    ひもとうがらしは洗い、ヘタを取ります。(種は取らなくて良いです)

  2. 2

    調味料⚫︎を混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンを熱しごま油を入れ、ひもとうがらしを炒めます。中火くらいです。

  4. 4

    2〜3分炒めたら⚫︎を入れ良く絡めながらさらに1〜2分炒め、最後に韓国産唐辛子を入れ混ぜ完成です。

コツ・ポイント

長すぎるひもとうがらしは適当な長さにカットしてくださいね。
韓国産唐辛子は、あまり辛くないもので粗挽きを使うとより美味しくなりますよ。

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レシピ作者

♡♥♡たんちゅ♡♥♡
♡♥♡たんちゅ♡♥♡ @cook_40042839
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大阪在住✿2016年結婚→実家の隣に引越し、認知症要介護4のお義母さんは老人ホームに。子どもいません✩ダーリン(旦那さん)は韓国人♡でも日本語しか喋れないᐠ( ᐛ )ᐟ韓国人のダーリンから教えて貰ったレシピや、お弁当関係のレシピ、夕飯の一品などに簡単に作れるレシピが多いです。皆さまのレシピもいつも楽しく見て作らせてもらってます☆
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