鮭に塩、こしょう (分量外) をふってアルミホイルにのせ、白ワインをふりかけます。

鮭をアルミホイルで包み、オーブントースターで約10分、蒸し焼きします。皮と骨を除いてほぐします。※汁はあとで加えます。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとしめじを炒め、塩、こしょうで味を調えます。

お湯、3の汁、コンソメを順に加え、とろみがついたら4を加えて混ぜます。※お好みでコーンを加えて下さい。

グラタン皿にバター(分量外) を薄くぬってご飯をよそい、３の鮭を散らします。

7に6をかけて粉チーズをふりかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。

お好みでパセリを散らして完成です。