みつせ鶏手羽先素揚げ！簡単！絶品！

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鳥栖の鶏博士
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301

みつせ鶏の手羽先を素揚げにしました！簡単で絶品です！塩コショウだからこそわかる鶏の味です！
このレシピの生い立ち
子供達から「唐揚げ食べたい！」のリクエストで作りました！ダイエット中の末娘の為に、カロリーオフの素揚げです。ダイエット中にもかかわらず、すごい量を食べていたのは誤算なくらい、美味しかったようです。(^^)

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材料

1人分
  1. 手羽先120g315kcal ２本
  2. 油 適量
  3. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    みつせ鶏手羽先を関節でカットして、手羽中の真ん中に切り込みを入れます。

  2. 2

    175度に熱した油に手羽先を入れます。8〜10分で揚がります。

  3. 3

    塩コショウをして、盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

塩コショウは後にかけましょう！先に振ると、臭みは消えますが、水分と旨味が逃げて肉が硬くなります。みつせ鶏は臭みがないので後でかけましょう！
レモンや柚子を絞るとアッサリ食べれます！1人前315kcal。

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レシピ作者

鳥栖の鶏博士
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301
に公開
佐賀県鳥栖市の鶏肉メーカーに勤める会社員です。鶏の知識を活かした料理提案を得意としています。(^ ^)お陰様で95万アクセス突破！！
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