かぼちゃをレンジでチン（600wで4分）包丁で一口サイズに切る。
この間にうどんの湯を沸かす。
根菜があれば同時に煮る

別の小鍋にかぼちゃ、牛乳を入れて柔らかくなるまで蓋して煮る。火を止める前にバターをいれてまぜ、皿に取り出す。

沸かしていた湯でうどんを茹でる。

うどんをザルに取り出し、鍋の湯を捨て水200ml入れ直し、茹だったらうどん、ニラ、あれば野菜も投入。

味噌溶かして、2のかぼちゃを好きな量入れて完成