簡単中華たまごスープ

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rabbit母ちゃん
rabbit母ちゃん @cook_40177810

家族に人気のスープです。簡単にすぐできて美味しい。
野菜も家にあるものでアレンジできます。
このレシピの生い立ち
スープがあるとちょっとホッとするため、毎日何かしら汁物を作っています。鶏ガラスープは必需品です。

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材料

4人分
  1. 水 600cc
  2. 鶏ガラスープ 大さじ1
  3. 玉ねぎ 半分
  4. 人参 1/3本
  5. にら 10本程
  6. 卵 2個
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 水 大さじ1
  9. ゴマ油 少々

作り方

  1. 1

    野菜を切ります。玉ねぎはスライス。人参は細切り。ニラは2㎝程の長さに切る。

  2. 2

    お湯を沸かし、鶏ガラスープを入れて、切った野菜を入れる。(ニラは最後に入れる)

  3. 3

    水とき片栗粉を作る。片栗粉に水を溶かし、スープの中に少しづつ入れてかきまぜる。

  4. 4

    卵をときほぐし少しづつ入れる。仕上げにゴマ油を入れてできあがり。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れることで卵かふわふわになります。野菜は、もやしやピーマンなどを入れても美味しいです。

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レシピ作者

rabbit母ちゃん
rabbit母ちゃん @cook_40177810
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ちょー日常の風景を切り取ってみたいと思います。
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