モヤシと豚挽肉の香味炒め★彡
ユキユミ65 @cook_40249178
シッカリ味のおつまみ＆おかずです。
このレシピの生い立ち
麻婆モヤシをリクエストされたのに、うっかり豆板醤を切らしてました…これもアリかと。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱して豚挽肉を軽く炒める。（テフロンじゃない場合は少しサラダ油を引いて）
- 2
五分くらい挽肉の色が変わったら、★を加えて挽肉の色がしっかり変わるまで炒める。
- 3
モヤシとウェイパーを加えて、挽肉と絡んで少ししんなりするまで炒める。
- 4
ゴマ油を回し入れて、青ネギと粗挽きコショウを加えて、全体をザッと混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
挽肉に火が入り過ぎないように、ネギや唐辛子が焦げずに香りが出るように、挽肉に五分通り火が入ったタイミングで入れるのが一番イイかと。料理本とは違いますが（笑）
リアクション
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