みょうがとシラスとアボカドの和風ペペロン

みょうがは縦に二つ割して千切りにする。大葉も千切りにする。アボカドは2cm角に切っておく。スパゲティを茹で始める。

2にスパゲティの茹で汁大さじ4を加えて乳化させ白だしを入れ、茹で時間より1分短く茹でたスパゲティを入れて絡める。

味をみて足りなければ塩少々で味を調える。

器に盛り大葉とネギを散らして刻み海苔を飾る。