トスカケーキ • Toscakaka
aentli @cook_40089202
簡単で美味しくて、やみつきになるケーキです。
このレシピの生い立ち
スェーデン語のレシピをGoogle先生に翻訳してもらったものを元に、バターや砂糖の量を減らして自分用に改良しました。
トスカケーキ • Toscakaka
簡単で美味しくて、やみつきになるケーキです。
このレシピの生い立ち
スェーデン語のレシピをGoogle先生に翻訳してもらったものを元に、バターや砂糖の量を減らして自分用に改良しました。
作り方
- 1
オーブンを180度に予熱、型にバターを塗って小麦粉(分量外)をはたく。
バターを湯せんで溶かして粗熱を取っておく。 - 2
卵と砂糖をボールに入れてしっかりと泡立てる。最後は低速で生地を整える。
- 3
生クリームとふるった小麦粉&BPを加えてさっくり混ぜて、溶かしバターを入れさっと混ぜる。
-
- 4
型に流しこみ、180度のオーブンの下段で20〜23分焼く。この間にアーモンドキャラメルを用意。
-
- 5
フライパンか鍋にアーモンドキャラメルの材料を全部入れて弱火で2〜3分加熱して全体を混ぜ合わせるだけ。
ゆるくて大丈夫。 -
- 6
指定の時間焼いた生地をオーブンから出して上面に5を均一に広げて、今度は200度(上のみ)に設定して上段で7〜9分。
-
- 7
焼き色を見て時間を調整。
型に入れたまま冷ます。 -
- 8
冷めてからしばらく置いた方が美味しいです。
中はしっとり、アーモンドは香ばしく。 -
- 9
ケーキ生地の生クリームを入れ忘れました。これが、なかなか美味しい。アーモンドキャラメルに美味しい塩を多め入れて。最高！
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コツ・ポイント
卵をしっかりと泡だてること。
アーモンドキャラメルを鍋で加熱しすぎないこと。
小麦粉は日本の中力粉に近いものを使っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20000298
