しっとりもちもち☆バナナマフィン☆

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まるエモン
まるエモン @cook_40043160

ホットケーキミックスで簡単♬
優しいバナナの甘さの、もちもち食感のマフィンが簡単に作れちゃいまぁ〜す(*^^*)
このレシピの生い立ち
バナナがちょうど良い感じに熟してきて、今でしょ‼︎的、一番美味しい甘さの時だったので、マフィンを作ってみましたぁ〜♬

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材料

マフィンカップ7〜8個分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. バナナ 150〜200g
  3. グラニュー糖 50g
  4. バター 70g
  5. 牛乳 100cc
  6. 全卵 2個（100g）

作り方

  1. 1

    バターはレンジで溶かしておく。
    バナナは皮をむき、マッシャーかフォークで粗めに潰しておく。
    オーブンを温めておく。

  2. 2

    ボールに卵をわりほぐし、グラニュー糖を加えてすり混ぜ、牛乳も加えて更に混ぜ合わせる。

  3. 3

    ホットケーキミックスを加え、ダマが無くなるまで混ぜ合わせたら、バナナ、バターの順に加え、しっかりと全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

    マフィンカップに7〜8分目を目安に流し入れ、180°Cに温めておいたオーブンで30分程焼いて出来上がり☆

  5. 5

    表面にトッピングをしたい場合は、8分程焼き、膨らんで表面が乾き始めたくらいにトッピングをのせて下さい(*^^*)

コツ・ポイント

バナナを多めにすると、もちもちとした食感になるので、軽めな仕上がりにしたい場合は、バナナは少なめで〜(*^^*)b

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レシピ作者

まるエモン
まるエモン @cook_40043160
に公開
(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎
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