ﾙｯｺﾗとﾅｯﾂのごま油和え
クックTN1KHO☆ @cook_40275995
ﾙｯｺﾗの苦みを抑えつつ、食感をﾌﾟﾗｽしたｻｻっと一品。
このレシピの生い立ち
我が家に増殖中のﾙｯｺﾗを多めに消費したくて考案しました。
なるべくﾙｯｺﾗのみでお弁当やちょっとしたおかずの一品にしたく。
アプリでひらく作り方
- 1
ﾙｯｺﾗをよく洗い水切りして一口ｻｲｽﾞに切り、30秒程ﾚﾝｼﾞにかける。
その間にﾏｶﾀﾞﾐｱﾅｯﾂを適当に砕く。 -
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ、中火でﾏｶﾀﾞﾐｱﾅｯﾂを軽く炒る。
-
- 3
ﾙｯｺﾗを加えてたら、火を止めて余熱で軽く炒める。
☆と和えて馴染んだら出来上がり！ -
コツ・ポイント
砂糖を加えないとやはり苦みが和らがないようです。
ﾙｯｺﾗはあまり炒め過ぎないように。
ﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟの場合は、②で千切り人参やﾍﾞｰｺﾝを加えても良いかもしれません(*´∀｀)
似たレシピ
ルッコラのゴマ×ゴマ和え
ごまの風味のルッコラにゴマ油と白ごまをプラスしてちょ～ごま味！！
★ルッコラおむすび★
ゴマ香るルッコラおむすびはいかがですか(*^^*)？ほんのりルッコラの苦味が良い仕事します★
とみちゅん！ 
猿も作れる簡単和え物 ルッコラのナムル
お猿シリーズ。自家栽培の辛くて堅いルッコラ（ロケット）はナムルで食べると、食感と和らいだ苦味とがごま油と合います～♪
レタスとルッコラのサラダ
ルッコラがおいしい。
ルッコラのお味噌汁
ルッコラ独特の辛みや苦みは気にならなくなります。 食感はほうれん草のお味噌汁とかわりません。
美味♡シラス・トマト・ルッコラのパスタ
シラスの塩気、トマトの甘み、ルッコラの苦み♡ 生のルッコラがポイント♫
ﾙｯｺﾗと柚子胡椒の和え物
ﾙｯｺﾗの和え物作ってみました♡柚子胡椒と胡桃でﾙｯｺﾗの独特の美味しさが際立ちます♡
生ハムとルッコラのパスタ
「生ハムとルッコラ」の間違いない味わいに、食感の良い水菜を加えて加えてみました。
ルッコラのごま油と塩昆布和え
ルッコラの風味を生かし美味しくサラダに
５分で完成！タコとルッコラトマトのサラダ
タコとミニトマトとルッコラのイタリアンサラダ。さっぱりしてるけど食感がよくておつまみに最適！
ルッコラの醤油酢胡麻胡麻油和え
激ウマです。
ルッコラのごま和え
ルッコラは胡麻の香りがする野菜です。
ルッコラの鰹節和え
ルッコラの茎？の部分に塩を入れて茹でてみたら、美味しかったです。 鰹節とお醤油で和えてお弁当にも入れました。
新玉葱と豚小間肉の卵とじ・ルッコラのせ
新玉葱と豚小間切れ肉を煮て卵とじにして、ルッコラをのせました。豚肉入り卵とじとルッコラの苦みがあい美味しくできました！
ルッコラと生ハムのサラダ
ルッコラを主役でしっかり楽しめる一品です！！
ルッコラとレタスのナッツサラダ
スーパーで見かけたルッコラを使って家にあるレタスなど、野菜とレーズン、ナッツのサラダを作りたくて。
チーズで苦み軽減・ルッコラサラダ
ルッコラの苦みとチーズのまろやかさがとっても合うシンプルサラダです。
ルッコラとトマトのナッツ豆腐サラダ
低カロリーでいろんな食感が楽しめる、春先から夏にかけてオススメのさっぱりサラダです。
ルッコラとゴルゴンゾーラのパスタ♪
ベジタリアン♪ちょと苦みのあるルッコラとゴルゴンゾーラのチーズが特徴なイタリアの田舎風パスタです♬
初収穫のルッコラで、カニカマサラダ
初収穫のルッコラロケットサラダ使用 X投稿
ホタテとルッコラのさっぱりトマトソース
プチトマトをつかったトマトソーススパゲッティ。ルッコラの異なる食感が楽しめます。レモンをしぼってさっぱりと☆
リケンバジル！ルッコラのモッツァレラ和え
簡単！ルッコラのバジルドレッシング炒め
ルッコラとにんじんの胡桃和え
ごまに似た風味のするルッコラと、甘いにんじん、胡桃のコクがよく合う和え物。クリームチーズ入りで、サラダ感覚でつまめます♪
モッツアレラ・トマト・ルッコラのサラダ
甘いプチトマトにモッツアレラ、苦みがあるルッコラは最高のコンビネーション！イタリアでは欠かせない定番のサラダです！
ルッコラサラダ
初ルッコラサラダ、この苦味にカリポリも合うんじゃないかと…。思いついたサラダ
定番化したい★ルッコラと人参の胡麻和え
話題入り♡ルッコラの苦みが癖になる胡麻和え★見た目はまるでほうれん草だけれど違った美味しさが味わえます♪
Carrot and Rocket Salad ニンジンとルッコラのサラダ
ニンジンを細かくすりおろしてサラダにしました。ルッコラのピリッとしたアクセントが好きです！
簡単！ルッコラとツナのわさびマヨ和え
わさび香るサラダ！ルッコラの苦さが合うレシピが出来ました♪
ルッコラの豚しゃぶごま味噌サラダ
ルッコラのごまの香りとゴマダレの相性が抜群。ルッコラの持つ辛みと新玉ねぎの爽やかさも相まってお箸が止まりません。
ルッコラ☆ポテサラ
ルッコラとじゃがいもが案外合います。
Nannan96 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002670
