甘さひきたつペッパーさつまいも
くみちゃん8 @cook_40093500
さつまいもの甘さがよりひきたつ塩コショウの味付け
スパイシーながらあま～い
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただきましたが、少しいつもとちがう塩コショウにしてみました。コショウで味がひきしまり、よりさつまいもの甘味を味わえますよ
甘過ぎないので、お勉強の一品にもなります
甘さひきたつペッパーさつまいも
さつまいもの甘さがよりひきたつ塩コショウの味付け
スパイシーながらあま～い
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただきましたが、少しいつもとちがう塩コショウにしてみました。コショウで味がひきしまり、よりさつまいもの甘味を味わえますよ
甘過ぎないので、お勉強の一品にもなります
作り方
- 1
さつまいもは一口大の乱切りにし、5分程度水にさらす
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- 2
さつまいもをキッチンペッパーなどでしっかり水気を拭き取る
- 3
フライパンに油を入れ、中火でさつまいもを揚げ焼する
-
- 4
竹串がささるほどの柔らかさになれば強火にし、少し焦げ目がつく程度にさっと炒める
- 5
熱いうちに塩、コショウをふりかける
ブラックペッパーを使いましたが、好みの量をふりかけてください。 -
コツ・ポイント
よくさつまいもの水気をきってから揚げる
最初は中火より弱めの火で焦げないように
ひっくり返しながら揚げ焼する
最後にさっと強火にしてカラリと揚げる
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002766
