アプリでひらく作り方
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蒟蒻の表、裏に隠し包丁を入れる。食べやすい大きさに切る。灰汁抜きをする。1分間です。ざるにあげ、お鍋に、
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ほんだし、砂糖、酒、味醂、醤油、水を入れ。さっと似る。蒟蒻を入れ、8分間煮る。器に盛り、鰹節をかける。
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つくれぽ、ミカン入りの牛乳寒天ありがとうございます。感謝です。
コツ・ポイント
出汁が少し残るぐらいまで煮てもok です。面倒でしたら、めんつゆ使ってもok です。
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