蒟蒻と竹輪の甘辛煮♪

べいりー♡
べいりー♡ @cook_40054895

お腹にやさしい~カラダの中をお掃除!
たまには食べよう蒟蒻メニュー(*ゝω・*)ノ
このレシピの生い立ち
香ばしく焼く蒟蒻はめちゃ旨(*^^)v

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材料

  1. 蒟蒻 1枚
  2. 竹輪 140㌘2本
  3. ほんだし 小1
  4. 砂糖 小2
  5. 大2
  6. 醤油 大2
  7. みりん 大2
  8. ごま油 大1
  9. 炒りゴマ 少量

作り方

  1. 1

    蒟蒻は食べやすい大きさに切り細かく切り込みを交互に入れゆでる

  2. 2

    竹輪を1/3に切りまたそれを斜め半分に切る

  3. 3

    蒟蒻を湯切りして水分をふき取り鍋で乾煎りする

  4. 4

    水分が飛んだらごま油を入れて炒め焦げ目が表面につくまで焼く(中火)

  5. 5

    チリチリしてきたら竹輪を入れて炒める

  6. 6

    ほんだし、砂糖、酒、醤油、みりんを入れて煮つめる(中火~弱火)

  7. 7

    鍋の中の汁気がなくなってきたら火からおろしお皿に盛ったら炒りゴマをふりかけて出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

こんにゃくは予め下処理済みの蒟蒻を使うと簡単でいいですよ~私は一応湯に通しますw 蒟蒻に切り込み入れると味がしみて美味しいです(*^ー^)

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レシピ作者

べいりー♡
べいりー♡ @cook_40054895
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お越し頂きました皆さまありがとうございますஐお料理upも不定期となりますがつくれぽは何より嬉しいです~感謝感謝です♡また、COOKPAD20分献立に掲載されました♫これを励みに自分のペースで頑張ります~✧(*´▽`)ノ 私のお料理は簡単&極々平凡な家庭料理ですが作って下さると本当に嬉しいです☆皆さま どうぞよろしくお願い致します((*_ _))
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