蒟蒻と竹輪の甘辛煮♪

べいりー♡ @cook_40054895
お腹にやさしい~カラダの中をお掃除!
たまには食べよう蒟蒻メニュー(*ゝω・*)ノ
このレシピの生い立ち
香ばしく焼く蒟蒻はめちゃ旨(*^^)v
作り方
- 1
蒟蒻は食べやすい大きさに切り細かく切り込みを交互に入れゆでる
- 2
竹輪を1/3に切りまたそれを斜め半分に切る
- 3
蒟蒻を湯切りして水分をふき取り鍋で乾煎りする
- 4
水分が飛んだらごま油を入れて炒め焦げ目が表面につくまで焼く(中火)
- 5
チリチリしてきたら竹輪を入れて炒める
- 6
ほんだし、砂糖、酒、醤油、みりんを入れて煮つめる(中火~弱火)
- 7
鍋の中の汁気がなくなってきたら火からおろしお皿に盛ったら炒りゴマをふりかけて出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
こんにゃくは予め下処理済みの蒟蒻を使うと簡単でいいですよ~私は一応湯に通しますw 蒟蒻に切り込み入れると味がしみて美味しいです(*^ー^)
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